Café en grains – Lot expérimental- Kohi

14,00$

Café en grains – Lot expérimental- Kohi

14,00$

En inventaire

UGS : KOH03

Catégories: , ,
100% naturel Fait au Québec

LOT EXPÉRIMENTAL

Le processus derrière l’acquisition du profil idéal, de la courbe de cuisson qui fera ressortir le meilleur de chaque grains, requiert un travail d’expérimentation et d’ajustement continuel.

Par soucis de qualité et de rigueur, nous voulons que ce qui se retrouve dans votre sac nous représente à 100%.

Nous détestons aussi le gaspillage et les pertes, c’est pourquoi nous avons décidé de vous donner accès à cette expérimentation. Vous faites maintenant parti de notre équipe de recherche et développement!

Des nouveautés, des exclusivités…à bon marché.

LOT EXPÉRIMENTAL du moment

ORIGINE: Éthiopie 

RÉGION: Oromia 

VILLE: Agaro 

COOP: Duromina 

UNION: Kata Muduga

VARIÉTÉS: Landraces

PROCÉDÉ: Lavé

ALTITUDE: 1 900 m – 2 100 m

La coopérative DUROMINA est l’exemple parfait du développement durable et éthique que l’on recherche chez KOHI. Il y a à peine 10 ans, leur café n’arrivait pas à trouver un marché tant la qualité était basse. Grâce aux investissements de l’USAID (Agence des États-Unis pour le développement international) ils ont pu mettre à jour leurs installations et améliorer considérablement la qualité de leur récolte.

DUROMINA fait parti de l’union KATA MUDUGA qui investit constamment dans l’amélioration des équipements et des conditions de travail de la région. Nous nous retrouvons 10 ans plus tard avec un café maintenant réputé pour ces notes de fruits tropicaux et abricots, très éclatant et équilibré.

Merci à Red Fox Coffee Merchants de nous avoir permis d’importer ce magnifique lot qui ne vous laissera pas indifférents.

Bonne dégustation!

Daniel KOHI Micro-torréfacteur

Format: 340 g

KOHI

L’IDÉE DERRIÈRE TOUTE CETTE NOUVELLE VAGUE DE CAFÉ NE CACHE PAS SEULEMENT UNE MODE DE QUARTIER. C’EST L’ACHARNEMENT DU TORRÉFACTEUR À S’ASSURER DE LA PROVENANCE DU GRAIN QU’IL ACHÈTE POUR FAIRE EN SORTE QUE RIEN N’Y SOIT LAISSÉ POUR COMPTE, DE L’ARBRE À LA TASSE.

LORSQUE VOUS ACHETEZ UN DE CES SACS DE CAFÉ, VOUS ENCOURAGEZ L’ÉCHANGE DURABLE ET TRANSPARENT ENTRE LES PRODUCTEURS ET LES IMPORTATEURS DE CAFÉ.

CHEZ KOHI, NOUS TORRÉFIONS CHAQUE ORIGINE DE FAÇON À FAIRE RESSORTIR LEUR PARTICULARITÉ ET LEUR UNICITÉ. VOUS AUREZ TOUJOURS LE CAFÉ LE PLUS FRAIS QUI SOIT PROVENANT DE PETITS LOTS DE TORRÉFACTION.

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